Lieux d'Exception - Exceptional places

Ecosse : L'ile de Skye dans un ancien relais de chasse

L'île de Skye est un étape incontournable lorsque vous visitez l'Ecosse...

Ma sélection de lodges et de pubs typiques...Information et réservation 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Au pied du Haut Atlas à une heure de Marrakech...

Avec une vue panoramique de 360° dans le Haut Altas et dans la vallée de l'Ourika ce petit hôtel de 20 chambres est un véritable havre de paix.

Excellente cuisine, chambres décorées avec goût.

Nombreuses activités, trek, promenades à cheval, randonnées...

Ouvert il y a seulement huit années c'est aujourd'hui une adresse "incontournable" pendant un séjour à Marrakech.

Informations

 

La Colombie enfin accessible...

La Colombie qui était absente des destinations proposées revient en force.

Il est grand temps de venir visiter ce très beau pays que j'ai eu la chance de visiter il y à déjà quelques années. 

Bien évidemment il faut voir la région de production du café.  Le café colombien est un des rares cafés purs qui sont vendus sous ce nom dans le monde entier. La Colombie est le plus grand producteur de grains Arabica et le plus grand exportateur mondial de café lavé non affiné. 

C'est à partir de l'Hacienda Bambusa près d'Arménia, que sont organisées les visites les plus intéressantes.

 

La chaîne d'hôtels "Four Seasons" vient d'ouvrir un très bel hôtel à Bogota, et s'apprête à en ouvrir un à Cartagène.

Le groupe Accor est présent depuis 1995 à Cartagène avec le Sofitel Santa Clara.

Ce très bel hôtel est aménagé dans l'ancien couvent de l'ordre des Pauvres Dames. Il est dirigé par un ami Richard Launay. (Photos ci-dessous)

 

Depuis peu de petites structures balnéaires ont été réhabilitées.

Le "Blue Apple Beach house" face à Cartagène dans l'île Tierra Bomba est accessible par bateau en 25 minutes. C'est un petit hôtel de six chambres très confortables ouvert il y a seulement six mois.

Son restaurant propose une excellente cuisine colombienne avec beaucoup de poissons et crustacés.

Piscine, plage, Kayak, snorkling, jet ski, promenades à vélo, yoga, pilate, excursion en bateau aux iles Rosario...

Informations

 

 

 

 

Une très belle adresse à Rome...

Conçu comme le studio d'art de Luisa Longo ce petit B&B de trois chambres est une demeure pleine de charme.

Un vaste patio et de jolies chambres décorées avec le goût de l'artiste - propriétaire. Un lieu remarquable pour votre prochain séjour à Rome.

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Coworth Park : Un bijou à moins d'une heure de Londres...

 

Que ce soit pour un petit séminaire, un "week-end" à proximité de Londres ou juste pour une balade dans la belle campagne anglaise à moins d'une heure de Londres je vous invite à venir à Ascot au Coworth Park,

Coworth Park est dirigée de main de maître par Zoe Jenkins qui veille discrètement mais efficacement à ce que tout soit parfait dans les moindres détails. Son équipe est remarquable, parle plusieurs langues, la chef de réception est une française.

Coworth Park était jusqu'en 2010, une résidence privée, c'est aujourd'hui une somptueuse résidence de campagne dans un parc privé d'une centaine d'hectares.

Si vous envisagez de quitter Londres pour une fin de semaine le Coworth Park offre plusieurs possibilités: dans le bâtiment principal avec de très belle suites , une maison privée "Dower House" avec ses trois chambres et dans les anciennes écuries de luxueuses chambres et suites dont certaines en duplex.

La plupart des chambres sont aménagées afin de pouvoir accueillir des enfants.

 

J'ai beaucoup apprécié la qualité des restaurants aux ambiances très différentes.

Coworth Park c'est le paradis pour les enfants:

C'est un lieu idéal ou en toute sécurité ils pourront profiter du domaine et pratiquer de nombreuses activités : chasse au trésor, promenades à vélo dans le parc, balades à cheval, parties de football, tennis, croquet, piscine intérieure.

Pour les plus jeunes à leur disposition et sous la surveillance de nannies bienveillantes : le "Coworth Park Kids Club" dans une petite maison à deux pas du haras, avec une cuisine pour les initier aux joies de la cuisine, une maison de poupées, une bibliothèque avec quelques livres en français..

Centre équestre de 40 chevaux, deux terrains professionnels de Polo.

La saison de Polo va du mois de Mai à fin Septembre. 

Le spa avec piscine intérieure offre de nombreux services et traitements : massages (Huit salles de traitements), réflexologie, manucure, pédicure mais aussi un petit restaurant judicieusement appelé 'Spatisseie" qui sert une cuisine "light".

 

Si vous devez organiser une réunion de travail à deux pas de London Heathrow le Coworth à tous les atouts pour faire de cette réunion une grande réussite.

Informations et Réservations

Membre de la célèbre "Dorchester Collection" 

Dorchester Collection c'est aussi le Plaza Athénée à Paris et le Dorchester à Londres face à Hyde Park.

 

 

Retrouver la nature... en Auvergne au plateau du Cézallier

Vous aimez la nature sauvage, les petites auberges au charme indescriptible, j'ai découvert un lieu qui vous ne laissera pas insensible. 

A près de 1200 mètres, pas un bruit, c'est l'immensité des hauts plateaux du Cézallier, une auberge  perdue au bout d'une route qui ne mène nulle part, une adresse confidentielle...

C'est la magie de la cuisine de la propriétaire, à base de produits locaux et d'herbes que vous foulez pendant vos promenades sur les hauts plateaux...

Voici un aperçu de ce qui vous attend...

La brick à l’amaranthe, la salade de lentilles à l’égopode ou à l’alliaire, la salade de tomates à l’arroche, la soupe aux orties, chénopodes ou berce, les viandes froides nappées de mousseline verte à l’alliaire et servies avec une crème de chénopodes blancs et de courgettes, le caillebotis à la liqueur d’angélique…

Ces menus s’adressent à ceux qui aiment découvrir des saveurs nouvelles et à ceux qui viennent apprendre à connaître ces plantes que l’on qualifie de ‘mauvaises herbes’ et qui pourtant ont tant à nous offrir.

et pour vos balades...de vastes paysages à vous couper le souffle...

Mes meilleures adresses ... email et sur le site hotelexcellence.com 

 

 

Week-end en France... la Camargue, le Périgord, la côte basque

La Camargue

 La lumière au printemps y est particulièrement belle, de superbes Mas de nombreuses balades, les Saintes Maries de la mer.

A une heure de vol de Paris. Un mas de huit chambres de caractère et trois Suites. Le restaurant, dans une cuisine aménagée.
Des journées "camarguaises" au coeur des traditions. Vous serez accueillis en amis !!

Contact dans hotelexcellence.com et entrez Camargue

Le Périgord  

Allez vous faire dorloter dans ce merveilleux manoir au bord de la rivière de 10 chambres et 7 Suites.

De nombreuses activités vous seront proposées: pêche, canoë, randonnées pédestres, des ballades à vélo... excursions dans les environs : Sarlat, Lascaux, Les Eysies,

Accès facile en train par Brive la Gaillarde (20 Kms) ou Périgueux (40 kms)

Contact dans hotelexcellence.com et entrez Périgord

Biarritz

L'hôtel du Palais , le plus bel établissement de la côte basque vous propose cet automne un Programme de soins "Mieux Etre" à des conditions exceptionnelles.

Profitez en pour visiter l'arrière pays avec ses très beaux villages : Ainhoa, Ascain, Espelette, Ustaritz, Ciboure... Je vous donnerai mes meilleures adresses.

Retrouvez les adresses et sites web dans hotelexcellence.com

Une nuit dans le Guggenheim de New York !!!

Une idée très originale qui a connu un très grand succès...

Une chambre à coucher aménagée dans le musée Guggenheim de New York.

À l'occasion de l'exposition The any space whatever  "theanyspacewhatever" le musée Guggenheim permettait de passer une nuit à l'intérieur du musée. Chambre formée de disques qui tournaient très lentement. Une salle de douche était mise à disposition et le petit déjeuner servi. 

Le prix de la "chambre" pour une nuit 799 USD. Si vous êtes tenté... c'est trop tard, l'exposition avait lieu du 24 Octobre 2008 au 7 janvier 2009.  

 

Ajaccio le "20123" une bonne adresse à découvrir.

 Le restaurant  "20123" un village dans la ville !  

C'est au coeur de la basse vallée de Taravo au village de Pila Canale que le 20123 est né en 1987.

Il a résisté à l'exode rural pendant plus de 10 ans avant de s'installer définitivement à Ajaccio en 1998.

C'est en prenant soin de ne rien changer et de tout préserver que le "20123" d'Ajaccio demeure un espace culinaire identitaire où l'accueil et tradition riment avec passion.

Cet été si vous séjournez sur la magnifique île de beauté et notamment à Ajaccio, je vous conseille d'aller dîner dans ce restaurant typique. La nourriture y est délicieuse, l'accueil est excellent.

Vous pourrez profiter d'un groupe qui vous fera découvrir les chants corses.

Contact du restaurant: 2 rue de Rome, Ajaccio 04 95 21 50 05

Cet été si vous séjournez sur la magnifique île de beauté et notamment à Ajaccio, je vous conseille d'aller dîner dans ce restaurant typique. La nourriture y est délicieuse, l'accueil est excellent.

Vous pourrez profiter d'un groupe qui vous fera découvrir les chants corses.

Contact du restaurant: 2 rue de Rome, Ajaccio 04 95 21 50 05