Lieux d'Exception - Exceptional places

Le triangle d'Or... un hôtel d'exception

A la rencontre de trois pays: la Thailande, la Birmanie (le Myanmar) et le Laos, sur un bras du Mékong le Four Seasons Tented Camp est une étape incontournable pour visiter cette belle région.

Avec seulement quinze luxueuses tentes, le Four Seasons propose de nombreuses activités et excursions.

Balades en bateau, promenades à dos d'éléphant, visites des villages et marchés avoisinants, visite du très intéressant musée de l'Opium qui aide à comprendre la guerre de l'Opium mais aussi les ravages de cette drogue sur la population locale.

Excellent service, très bonne cuisine, les tentes sont vastes disposent toutes d'une terrasse avec splendide vue sur le mékong. Je vous recommande les villas 4 et 5.

La bonne saison pour se rendre au nord de la Thailande est de mi octobre à fin avril. Evitez la saison des pluies Juillet à Septembre.

 

Le Majestic Barrière de Cannes

Je suis retourné à Cannes le mois dernier, invité par le salon ILTM (International Luxury Travel Market). Ce salon professionnel est l'un des plus importants au monde, pour les professionnels spécialisés dans le tourisme "Haut de gamme".

Logé au Majestic j'ai eu le bonheur de constater que tout avait radicalement changé. Un accueil chaleureux et personnalisé, un service impeccable, courtois et attentionné, une grande disponibilité et une gentillesse de tous. Que dire de la soirée organisée par le Majestic. Elle restera pour les participants du salon, un évènement très convivial et très réussi. 

Je remercie tout particulièrement Monsieur Pierre-Louis Renou, le Directeur Général qui a veillé personnellement à ce que tous les hôtes passent un excellent séjour à Cannes. 

Quand tout est parfait il faut le dire aussi.

Merci et à bientôt j'espère. 

Bernard Fromageau

 

Sha Wellness Clinic : j'ai testé...

Un séjour d'une semaine au Sha Wellness Clinic fin mars.

Pas septique, mais curieux. Je ne savais pas vraiment ce qui se cachait derrière une cure macrobiotique. J'ai donc décidé de tenter l'aventure et de la faire le plus sérieusement du monde.

L'hôtel Sha est un hôtel de luxe avec de vastes suites très claires et très confortables, le service y est impeccable.

 Une fois arrivé sur place j'ai vite compris que c'était du sérieux. Le premier dîner Macrobiotique m'a surpris par la qualité des plats et leur présentation. J'avais peine à croire qu'il s'agissait d'une cuisine au nom barbare (pour moi) de macrobiotique.

Dès le lendemain matin première visite médicale avec un examen de sang très complet, suivi de plusieurs entretiens avec médecins et spécialistes de la macrobiotique, 

Puis plan d'attaque. Je suis venu avec le but de retrouver "la forme" et de perdre quelques kilos.

Une fois les résultats sanguins obtenus deuxième visite médicale : surpoids (ce que je savais) et taux de cholestérol élevé, ce qui j'ignorai.

Au programme de la semaine de cure, exercices, salle de fitness, pilâtes, yoga, conférences sur la macrobiotique, cours de cuisine... les journées sont chargées, mais à mon rythme.

La cuisine... pendant la semaine, bien que les repas soient plus légers que ceux que j'ai l'habitude de prendre, je n'ai jamais eu faim entre les repas. J'ai eu entre le deuxième et troisième jours une impression de grande fatigue (il parait que c'est normal).

A la fin de la semaine... contrôle des résultats !!! Impressionnants, j'ai perdu trois kilos,  trois centimètres de tour de taille et mon taux de cholestérol à baissé un peu mais pas assez à mon goût.

Il me reste encore quelques efforts à faire. J'ai donc quitté Sha avec la ferme intention de continuer la cure, encouragé par les premiers résultats.

Un mois plus tard... nouveau contrôle: mon taux de cholestérol est passé de 2,89 à 1,72 et mon poids s'est stabilisé à moins cinq kilos.

Le plus intéressant dans le programme Sha, c'est que l'on vous donne de nouvelles habitudes alimentaires. En vous encadrant et en assurant le suivi après votre retour.

Un grand merci à l'équipe médicale disponible à tous moments. Un merci tout particulier à Elena qui est aux petits soins, sans ménager ses horaires.

Je suis très  heureux d'avoir découvert SHA et vous recommande à venir y faire un séjour. Vous ne reviendrez pas comme vous êtes venu.

Si vous souhaitez vous aussi faire un séjour à Sha, contactez moi.

La qualité de service au Majestic Lucien Barrière de Cannes

Mon coup de colère !!!

Le salon ILTM International Luxury Travel Market réunissait à Cannes, du 8 au 11 décembre dernier, les meilleurs agents de voyages du monde entier spécialisés dans l'organisation et la vente de voyages Haut de Gamme.
Membre de l'Executive Summit j'ai séjourné à l'hôtel Majestic.
Cet hôtel est l'un des trois Palaces de Cannes.

Ce que j'ai vu pendant mon court séjour dépasse de très loin ce que je ne pensais jamais expérimenter dans un hôtel dit "de luxe".

Le lundi 8 au soir un dîner était offert par les organisateurs aux membres de l'Executive Summit.
Un salon particulier avait été réservé et deux belles tables rondes de dix couverts étaient dressées.
Vers 22.30 alors que l'on finissait le plat de résistance... les deux portes du salon ont été ouvertes et des serveurs sont venus installer dans notre salon un grand canapé et plusieurs tables.
Cette intrusion m'a stupéfié. Mais, à aucun moment le personnel ni le chef de rang n'ont manifesté un quelconque étonnement !!!

Ce n'est pas tout....
Le Mercredi matin, alors que je prenais le petit-déjeuner avec un agent de voyages américain dans la salle principale... quelle ne fut pas ma surprise de voir arriver un homme en bleu de travail, avec ses outils.
Quelques minutes plus tard... il s'est attaqué avec sa perceuse à un comptoir, qui ne présentait aucun signe d'écroulement et sans se soucier des « clients » qui prenaient leur petit-déjeuner.
Le maître d'hôtel trouvant cela tout à fait normal est venu discuter avec lui !!!

Ce n'est pas tout !!!
Le lundi soir deux ascenseurs sur trois étaient en panne... ceci peut arriver...
J'ai donc attendu avec d'autres clients un bon moment. Nous avons pu enfin commencer notre descente, vite interrompue à l'étage suivant. Nous étions déjà quatre dans l'ascenseur.
C’est alors que deux bagagistes sont entrés avec un grand chariot. Contraints, nous nous sommes poussés contre les parois et avons été plaqués contre la porte.
Pendant la descente nous avons dû subir les plaintes des deux employés qui se racontaient leurs histoires de pauses, de repas et d'heures supplémentaires, sans bien évidemment s’excuser de la gène qu'ils occasionnaient !!!

Ce n'est pas tout !!!
J’ai essayé un matin de demander le service "Laundry". sur la ligne directe… pas de réponse, puis via le standard, on me passe le même poste sans réponse... Je suis donc contraint de descendre mon linge au concierge, qui lui va s'en occuper.
C'est d'ailleurs la seule consolation : la conciergerie avec sa grande disponibilité et son sens du service.

Mais enfin où est la direction !!!
Alors que l'on accueille plus de 1.000 agents de voyages qui viennent repérer des produits de luxe comment peut-on donner une telle image et agir avec une telle désinvolture.

Pour info voici la présentation du groupe sur leur site

Notre secret

Le secret de l'esprit Barrière est le fruit de la fidélité, à des valeurs façonnées par le temps et partagées par des collaborateurs qui exercent leur métier avec passion. Voilà près d'un siècle, qu'année après année, Lucien Barrière grandit, embellit ses hôtels et ses casinos, en crée de nouveaux en France et dans le monde, dans un souci constant d'amélioration de la qualité de services offerte à ses clients.

S.E.S.E. : Quatre critères pour les diamants "hotelexcellence.com"

S. comme ServiceS

Il est évident qu'un bon produit doit offrir une très haute qualité de service. 

Pour moi le service c'est avec un grand S à la fin. La qualité et la manière dont est rendu le service doit être au plus haut niveau dans tous les départements de l'hôtel. Une grande personnalisation, le souci du détail, le contrôle permanent. 

E. comme Environnement 

Environnement à deux niveaux. 

- Le respect de l'environnement mais aussi 

- une parfaite intégration de l'hôtel dans son environnement. 

L'hôtel doit se fondre dans le paysage, il doit reprendre les valeurs et les traditions du pays, de la région... Rien n'est plus désagréable que se trouver dans un hôtel complètement standardisé qui est semblable à tous les hôtels de la chaîne. Le même hôtel à Bali en Afrique et à New York !!! 

S. comme Size (taille) 

La taille de l'établissement est importante. 

La clientèle "Haut de Gamme" recherche aujourd'hui des établissements de qualité qui ne sont pas des usines à touristes. des lieux où il fait bon vivre hors des grandes concentrations. La bonne taille un maximum de 50 chambres. 

E. comme Exclusivité ou espace 

La notion d'espace, d'exclusivité devient une nécessité. 

Un moment d'évasion pour se retrouver en pleine nature, au milieu de ma montagne, sur une île isolée. Un ranch au bon milieu des rocheuses, une hacienda de 45.000 hectares en Patagonie, un petit resort sur une île privée... Ces lieux d'exception ont un bel avenir à condition que les quatre critères soient respectés. 

hotelexcellence.com