Des étapes qui mettent en oeuvre localement le respect de leur environnement et qui favorisent le voyage responsable.
En voici deux parmi les 28 que j'ai sélectionné tout près de chez nous.
L'Auberge des Liards en Auvergne
Étape de quatre chambres au sud de Clermont-Ferrand dans les Monts du Forez. Restauration des bâtiments traditionnels, recyclage des déchets, énergie solaire. C'est un modèle d'auberge écologique.
Italie : Casa del Grivo
Étape de quatre chambres dans la région de Trieste (Italie) Ancienne ferme dont la construction remonte à 1920 et rénovée avec des matériaux traditionnels. Tout ce qui est servi est cultivé par Toni et Paola Costalunga, vos hôtes.
